中国网山西综合编辑韩露已经过去，还有一个月的时间，将从大雁门外进入冬季。

冬季对于关外的人们来说御寒是件头等大事，怎样才能做到更好地御寒呢?除了衣着以外，在饮食方面大有考究。五花营是朔城区滋润乡的一个小村庄，位于市区东部，与山阴县毗连。这里的羊肉久负盛名。每年冬至前后，人们舍近求远，不从城内购买羊肉，纷纷去五花营争购。五花营的羊肉看上去色泽鲜嫩，白里透红；闻起来气味芬芳，异香扑鼻；吃起来肥而不腻，可口而无膻味。

据当地群众讲，五花营羊肉之所以深受欢迎，主要是与这里的水草有关。五花营村多湿地，牧草茂盛，草质特优，水源充足，最适宜喂养绵羊。村南和村北的滩地，多是青草、水稗、苦菜、蒲公英、豆瓣草等，并有不少药用植物。即使是冬天，羊也可以吃到充足的枯草和树叶。

朔州是雁门关外羔羊肉生产的极佳地区，处于北纬38°世界黄金养殖带上，属于黄土高原丘陵温带气候，地形起伏较大，日照时间长，食草营养丰富，具有畜牧养殖独特的天然优势。而“五花营”牌羔羊是朔州肉羊养殖领域的佼佼者，其口感纯正，味道鲜美，深受百姓的喜欢。“五花营”牌羔羊肉属于朔州市丰泽园农牧有限公司旗下的主打品牌。该公司自2003年成立以来，注重“科技创新，质量取胜，诚信为本”，在完善创新机制，构筑人才高地，建立和谐客户管理关系，以及产品质量与服务的持续改进上匠心独具、科学发展，是一家集种养加于一体的综合性民营企业，其在新产品的研制和市场开发方面处于国内领先地位。2008年获得农副产品加工大户和养殖大户，被评为年度“放心肉”工程先进单位，2010年获得年度动物防控工作先进单位，2011年获得民营科技企业证书，2012年获得市级农业产业化龙头企业，并通过了 ISO9001 质量管理体系认证，去年，“五花营”牌商标被确定为山西省著名商标。

目前，公司占地面积1055亩，厂房面积5500平方米，大型种植养殖机械8台，年屠宰牛羊10万只的畜禽屠宰加工全自动生产线一条，大型运输车辆5台；员工50名，农艺师2名，畜牧兽医3名，工程师3名，检验检疫、加工等技术人员5名，企业经过20多年的摸爬滚打，积累了丰富的养殖防疫销售等经验，已经形成了一支具有丰富经验的高素质员工队伍。形成了具有年产15万斤良田200亩、年产牧草200万斤种植园一座，防护林、经济林各100亩，年出栏肉羊3000只，肉牛500头，占地15亩的土鸡养殖场一座；包括速冻车库、冷藏库排、排酸库等在内肉食加工车间一座。

目前，“五花营”牌羔羊肉已经成为雁门关外百姓及国内外客户的首选品牌。下一步，公司将以农户养殖为主，利用公司雄厚的技术力量，帮助农户在资金、技术、防疫、销售等方面提供支持，带动周边群众共同致富。